孜然鱿鱼家常做法大全(孜然鱿鱼家常做法大全窍门)

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本文目录
蒸豆腐的8种家常做法
主料:
嫩豆腐3块 ,
猪肉100克,家常
葱1根 ,清蒸
上汤1杯,豆腐的做大全
辅料:
盐适量 ,法家腐
油适量 ,常清
蚝油2汤匙 ,蒸豆做法
白糖少许 ,家常
鸡粉少许,清蒸
香油3滴,豆腐的做大全
生粉少许 ,
生抽少许 ,
做法步骤
1.嫩豆腐洗净切成厚片,撒上少许盐在表面 。
2.隔水大火蒸10分钟 。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末,加盐 、蚝油 、鸡粉、糖 、生粉 、香油 、生抽搅拌均匀 。
4.用筷子搅拌片刻、腌制一会。
5.加少许油热锅 ,放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟 。
6.倒入上汤翻炒几下熄火 。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉,然后把爆好的肉末均匀铺在上面,撒上葱花即可 。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
清蒸豆腐的做法潮汕
清蒸豆腐
主要原料
豆腐,色拉油,豆瓣酱 ,酱油 ,白砂糖,大葱
食品用料
主料 :豆腐(北)400克
调料:色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克
做法
做法一
1.将豆腐洗净 ,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分 ,切小方块;葱切花,蒜剁蓉 。
2.取一深盘 ,加入色拉油 ,用高火加热2分钟,下豆酱 、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升 、生抽 、白糖拌匀,高火加热3分钟取出,浇在豆腐上 ,撒葱花 ,加盖用高火加热一分钟即成 。
做法二
豆腐2块(约1000克)
肥猪肉50克
水发冬菇50克
鸡汤100克
绍酒1茶匙
盐适量
花椒水半茶匙。
1、将豆腐冲洗干净 ,切成小薄片 ,在开水锅中烫一下,捞出待用;将肥猪肉洗净,切成薄片;把冬菇片成片 。
2 、将烫好的豆腐摆在碗里 ,放入肥猪肉片、鸡汤 、冬菇片、盐、绍酒和花椒水 ,入蒸锅蒸至豆腐入味即可 。
清蒸豆腐的家常做法
1、主料 :豆腐1块 ,鸡蛋1个,猪肉馅适量,西红柿1个 ,韭菜适量,食盐适量 ,姜5克,蒜5克。
2、将豆腐肉末洗净,然后把豆腐捏碎成泥,放入肉末。
3、将姜、蒜、韭菜洗净切碎。
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